''

Natuurlijke Kleurstof

colouring foodstuffs / natuurlijke kleurstof

Onze kleurstoffen zijn 'colouring foodstuffs' omdat ze een ingrediënt (zonder E-nummer) zijn en geen toevoeging (met E-nummer). Dit is de meest natuurlijke kleurstof die verkrijgbaar is. Deze macarons zijn bijvoorbeeld gekleurd met saffloer poeder. >>Bestel

Freeze Dried Fruit

freeze dried / gevriesdroogde frambozen aardbeien fruit

Ontdek de mogelijkheden van het gebruik van gevriesdroogd fruit in de lekkerste baksels. Denk bijvoorbeeld aan mooi roze aardbeien botercreme of raspberry white chocolate cookies. Puur natuur en lang houdbaar. >>Bestel

Natuurlijke Smaakstof

rondjevanille1.jpg

De lekkerste smaaksmakers zoals biologisch bourbon vanille poeder uit Madagaskar, bananenpoeder van biologische rode bananen en citroen mirte, de koningin onder de citroenkruiden, zijn te vinden in de webshop. >>Bestel

Boomgaardjam

boomgaardjam2.jpg

Als het eerste fruit uit onze boomgaard weer rijp is, maken we er mooie boomgaard jam van. Unieke smaken van biologisch fruit en kruiden met weinig suiker. >>Lees verder

''

'' '' ''

The birds sing, It's spring!

Deze gestempelde koekjes zijn gemaakt met spirulina (blauw), spinaziepoeder (groen) en saffloerpoeder (geel). De inspiratie kwam van de geweldige koekjes van Julia Usher. Hoe je kan stempelen met natuurlijke kleurstof is hier te vinden in de >>how to

Vrouwtje Deeg in Goed Zoet

Nanne Hogeland schreef een boek vol recepten zonder geraffineerde bietensuiker. Zij gebruikt voor sommige baksels ook de producten van Vrouwtje Deeg. Het recept voor haar regenboogtaart is hier te vinden >>regenboogtaart

Gesnoeid

De fruitbomen zijn weer gesnoeid en het wachten is nu op lekker weer zodat de bloesem de boomgaard weer wit en roze kan kleuren. Nog even...en de >>boomgaardjam is weer in de maak.

''

'' '' ''

Is natuurlijke kleurstof altijd natuurlijk?

Veel fabrikanten vermelden niet het e-nummer, maar de omschrijving van het e-nummer op het etiket. Het produkt lijkt daarmee natuurlijker dan het is. Niet alle natuurlijke kleurstoffen zijn even natuurlijk. De verschillen worden  uitgelegd op de pagina >>verschillende soorten natuurlijke kleurstof.

Natuurlijk blauwe kleurstof Spirulina

Wat is spirulina, waar komt het vandaan, waar groeit het en wat kan je ermee? Een aantal ijssalons is al overgestapt van synthetisch smurfenijs op natuurlijk blauw spirulina ijs. Ook icing, fondant en marsepein kunnen er mooi blauw mee gekleurd worden >>Lees meer

Hoe wordt fruit gevriesdroogd?

In de professionele keuken worden gevriesdroogde producten al veel langer gebruikt. Met het gebruik van gevriesdroogd fruit in the Great British Bake Off en de introductie in engelse supermarkten werd gevriesdroogd fruit ook populair onder thuisbakkers.>>Lees meer

'' ''